Dubai Çikolatası Fenomeni: Lezzetin ve Görünümün Gücü
Psikologlar inceliyor: Dubai çikolatasının beyne ve tat alma cisimciklerine olan etkisi
Antep fıstığının fiyatı için umutlar düşük olsa da, suçlanacak bir şey arıyorsanız Dubai çikolatasına bakabilirsiniz. Bu meşhur tatlı, internet fenomeni haline gelmiş ve neredeyse her yerde bulunabilir hale gelmiştir. Ancak Dubai çikolatasının kökeni, adını aldığı ülkeye dayanmaktadır. Birleşik Arap Emirlikleri merkezli Fix Dessert Chocolatier tarafından yaratılan bu tatlı, “Can’t Get Knafeh Of It” barı olarak bilinmektedir. Genellikle içi kremamsı Antep fıstığı-tahin macunu ile doldurulmuş sütlü çikolata kaplaması ve kadayıf içermektedir.
Dubai çikolatası, bu yılın başlarında sosyal medyada viral hale gelmiş videolar ile kültürel sahneye çıkmıştır. Ancak, diğer internet trendlerinden farklı olarak, bu yeni ve lezzetli tat profili, beynimizin ona uzun süreli ilgi göstermesini sağlamaktadır. Oxford Üniversitesi’nde çalışan psikolog Charles Spence’e göre, Dubai çikolatasının popülaritesi, beynimizi çoklu duygu yollarından uyarmasından kaynaklanmaktadır.
Dubai çikolatası, görsel açıdan da çekici bir özelliğe sahiptir. Sütlü çikolata ile Antep fıstığı dolgusunun zıtlığı ve bu yiyeceğin fotoğraf ve videolarda dikkat çekici bir görünüme sahip olmasını sağlamaktadır. Dubai çikolatasının yayan incelikli sinyalleri de insanların yüksek kalorili yiyeceklere karşı evrimsel olarak nasıl tepki verdiğini göstermektedir.
Dubai çikolatasının dokusal yapısı da oldukça çekici olabilir ancak bunu denemeden önce emin olamazsınız. Ancak sosyal medya etkisi, bu deneyimi başkalarının deneyimlerinden göstererek size iletebilir. Ayrıca, yabancı görünen yiyecekler genellikle ilgi çekicidir çünkü insanların her zaman yeni ve farklı olan şeylere ilgisi vardır.
Dubai çikolatası, suşi gibi başlangıçta yabancı görünen yiyeceklerin nasıl popüler hale geldiğini açıklayan psikolojik bir boyuta sahiptir. Bu karmaşık psikolojik etkenler, belirli yiyeceklerin kültürel olarak nasıl vazgeçilmez hale geldiğini anlamamıza yardımcı olmaktadır.
Yazar: Andrew Paul/Popular Science. Çeviren: Ozan Zaloğlu.
