Yusuf Arslan
5 Haziran 2026
Yeme-içme sektörü, 12 Ağustos 2026 tarihinde yürürlüğe girecek yeni düzenlemelerle birlikte önemli bir değişim sürecine girmeye hazırlanıyor. Avrupa Birliği sınırları içerisinde bulunan restoran, kafe ve otellerde, masalarda tüketilen yemekler için tek kullanımlık ketçap, mayonez, hardal ve şeker paketleri dağıtımına son verilecek.
**CAM ŞİŞELERLE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ARTIRILIYOR**
Bu yenilikle birlikte, işletmelerin servis anlayışında köklü bir dönüşüm yaşanacak. Masalarda artık küçük plastik ambalajlar yerine, yeniden doldurulabilir cam şişeler, sosluklar ve çok kullanımlık servis kapları kullanılacak. Amacın, doğada ciddi bir atık yükü oluşturan ve saniyeler içinde çöpe giden küçük ambalajların kullanımını durdurmak olduğu belirtiliyor.
**PLASTİK ATIK SORUNUNA ÇÖZÜM ARAYIŞI**
Bu kararın arkasında yatan ana sebep, artan plastik atık sorununa karşı bir çözüm üretme isteği. Avrupa genelinde toplam plastik tüketiminin yaklaşık yüzde 40’ının ambalajlardan oluştuğu anlaşılmakta. Yeni çevre politikasıyla, kişi başına düşen plastik atık miktarının zamanla azaltılması hedefleniyor.
**PAKET SERVİS VE HASTANE UYGULAMALARI DEVAM EDECEK**
Bu düzenlemenin bazı istisnaları da bulunuyor. Sadece masada yapılan servisleri kapsayan bu karar, işletmelerin paket servislere ve ev teslimatlarına tek kullanımlık sos paketleri sunmaya devam edebileceği anlamına geliyor. Ayrıca, yüksek hijyen standartlarının gerekliliği nedeniyle hastaneler ve belirli sağlık kuruluşları, bu yasaktan muaf tutulacak.
Yusuf Arslan
